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tsuchiya
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出生半年至 2 年内的牛原皮, 在北美或日本被稱作「中牛皮」( kip skin, 日文:キップスキン ), 與出生半年內的「小牛」( calf, 日文:カーフ) 加以區分。若依出生時間長短排序, 是介於小牛原皮與成牛原皮之間的位置。這僅次小牛原皮後的年輕牛原皮, 在歐洲也多半統稱為「calf」(日文:カーフ), 因此區分使用上還請特別留意。

「中牛皮」鞣製成的皮革, 紋理細膩, 柔軟且表面平滑, 是僅次於小牛皮的高級皮革。皮革面積是小牛皮的 1.5 ~ 2 倍, 粒面(日文:銀面, 指皮革表面)更厚且容易加工, 因此與小牛相較, 中牛皮有著用途更廣的優點。順帶一提, 其他的動物年輕原皮, 也有被稱作「buffalo kip」(日文:バッファローキップ)的說法。