在盒子裡裝滿米飯與菜餚 , 便是常見的「便當」( 原文 : 弁当 , 讀音 : bento )。便當的起源可以追溯至四百年前 , 在賞花茶會中為了一邊享受美景一邊吃點東西 , 而開展這項日本文化。不只是填飽肚子就好 , 為相聚的場合增添一抹美麗 , 也是重要任務之一。

盛裝飯菜的便當盒 ( 原文 : 弁当箱 , 讀音:bentobako ) 也有其歷史 , 具代表性的是圓筒型木盒 ( 原文 : 曲げわっぱ , 讀音 : magewappa ) , 採用杉木、檜木薄板彎曲成盒 , 在接縫處以樺木或櫻木皮縫合。這項技術被稱為「曲物」( 讀音 : magemono ) , 製作的職人則是曲師 ( 讀音 : mageshi ) , 通常會在木材產地製作並且成為地方名產 , 不過在天然資源減少的現代 , 圓筒型便當盒已成為珍稀的工藝品。

此外 , 便當的擺盤也是門學問 , 在僅僅 14.5 公分的空間內 , 像作畫般安排著飯菜的排列方式、兼顧著美麗與美味 , 和食的審美觀皆凝聚其中。入學、入社、賞櫻等時刻尤其是享受便當的季節 , 請務必體驗一次從視覺上就開始讓人細細品味的春日便當。

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