季節的生活方式

在意想不到瞬息片刻，感受季節的變化。
在四季分明的土地上，呼吸生活的喜悅。
那些每日發生的細微小事，都想如此珍惜地累積著。

祈求一年平安健康的「七草粥」

自古從中國流傳至日本的習俗，在新年初始的 1 月 7 日，享用一碗以 7 種春日野菜熬煮而成的七草粥，祈願身體健康，如同初春抽芽的野菜充滿生命力量。

1 月 7 日食用七草粥的傳統，最早源自中國傳入日本的庶民文化，結合日本自古以來以摘採「山菜新芽」作為當季食材的飲食習慣，延續至今。

「初春田野霽，嫩菜正繁時。願採送伊人，雪融衣袖溼。」
大意：春天初始的山野間，山菜嫩葉正冒新芽。想採摘些許送予伊人，消融的冰雪漸溼衣袖。

此首由光孝天皇所作、收錄在和歌集《百人一首》中的著名和歌。歌中所提的「摘嫩芽」，意指在冰雪逐漸消融的山林中摘採的「山菜新芽」，寓意大自然賜與人們春日享用清新食材的「春日恩惠」，帶有長壽健康的祈願。

日本小學時期，時常會唱首名為「春之七草」的歌。其中，即點出每一種七草各具有自己的象徵意義。

水芹	競爭得勝
薺菜	撫去髒汙
母子草	佛陀的身體
繁縷	繁榮跟好運
稻槎菜	佛座之意
蕪菁	呼喚神明的鈴
蘿蔔葉	純淨純白之意

實際上準備七草粥時，日本家庭中還有個相當有趣的做法，即是一面切碎七草，一面哼唱著名為「七草囃子」的小調。砧板上切碎七草的次數，跟隨哼唱的節奏決定。

「七草薺菜唐土之鳥日本之鳥不來之處斯都通通」
大意：在季節候鳥，飛越東方之境、抵達日本國境前，大家一起煮碗七草粥。

此首小調，隨著地域不同歌詞內容雖會有所差異，但一邊切碎七草，一邊哼唱的心情，總讓人同樣感到振奮。

將先行以水燙過的白蘿蔔跟蕪菁，倒入粥裡緩緩攪拌，再輕輕放入七草，
蒸騰而上的熱氣瀰漫一室，飄散著七草的清新香氣。

在新的一年初始，不妨以此日本習俗為契機，與家人享受一段餐桌時光，展開家族的對話。