與母親共享記憶香氣的 30 年手搖式磨豆機

我所喜愛的,舊時美好之物

我所喜愛的,舊時美好之物

「Kalita 手搖式磨豆機」

STAFF / MIZUHO HASEGAWA
愛用歷時 30 年

與母親共享的記憶香氣,手搖式磨豆機

自懂事以來,一直存在的手搖式磨豆機。依稀記得的片段,是仍在幼稚園階段的我,每天早晨沉迷轉動堅固穩重的把手,為準備上班的母親研磨咖啡豆的畫面。而當我第一次獨自生活時,為想在身邊留有與母親共同回憶的物品,我毫不猶豫地就選擇了這台、從母親手中傳承的手搖式磨豆機。如今,它、母親和我,彼此已共度了 30 年的歲月。

對我而言,這台磨豆機的優點,就是「手搖」。「能以五感享受咖啡」,讓我非常喜歡。每一次磨豆,聽著「嘎吱嘎吱」豆子碾碎的聲音、縈繞鼻腔輕輕飄散的芳醇香氣、豆子研磨化為粉末的視覺饗宴......等,在品嘗咖啡前,也同時度過極為享受的片刻。

 

與母親共享的記憶香氣,手搖式磨豆機

自懂事以來,一直存在的手搖式磨豆機。依稀記得的片段,是仍在幼稚園階段的我,每天早晨沉迷轉動堅固穩重的把手,為準備上班的母親研磨咖啡豆的畫面。而當我第一次獨自生活時,為想在身邊留有與母親共同回憶的物品,我毫不猶豫地就選擇了這台、從母親手中傳承的手搖式磨豆機。如今,它、母親和我,彼此已共度了 30 年的歲月。

對我而言,這台磨豆機的優點,就是「手搖」。「能以五感享受咖啡」,讓我非常喜歡。每一次磨豆,聽著「嘎吱嘎吱」豆子碾碎的聲音、縈繞鼻腔輕輕飄散的芳醇香氣、豆子研磨化為粉末的視覺饗宴......等,在品嘗咖啡前,也同時度過極為享受的片刻。

 

儘管十分謹慎地使用,也會深切地感覺到歲月傾軋磨豆機的事實。鋒利度減弱的齒尖,已到了必須緩慢地轉動把手,才能研磨出咖啡粉末的狀態。如果懷抱著僅只是使用上方便程度的想法,電動的磨豆機固然比較好,但能使用自出生以來一直陪伴著的磨豆機,調整工具的狀態時,能一邊投入時間和精力研磨對話,我覺得能體會這樣緩緩流動的時間感,是其他事物無法取代、極為重要且特別的時刻,總會令我想起和母親一起度過的生活時光,也是唯一能使我打從心底感到放鬆的存在。

怕麻煩的我,平時的物品,總選擇使用上較能輕鬆保養與處理的物件。對於這台手搖式磨豆機,我在意的是它與母親一起見證我成長的陪伴意義。它,不單僅只是工具,而是第一個教會我「依戀」這個詞的重要夥伴。將來當我成為母親時,如果我的孩子也像小時候的我一樣,為我研磨咖啡豆,隨著他長大成人,會不會也跟現在的我一樣,有著相同的心情呢......懷抱著如此淡淡的憧憬想像,我一邊沉浸為磨豆機保養的愜意時光裡。