皮革世界的深奧，愈是往內探尋愈能發現奧妙之處。
「皮革二三事」將以連載的方式，與您分享關於皮革的趣聞及知識。
2021/03/18
皮革二三事 Vol.01
01
什麼是「人造皮革」？
人造皮革的材質可大致分為「合成皮革」與「人工皮革」。所謂「合成皮革」使用的是棉質或麻料織布，並在表面塗上合成樹脂塗料；「人工皮革」則使用不織布料纖維，讓合成樹脂塗料滲透，或者在不織布表面反覆塗上合成樹脂製成。
人工皮革的特性堅固且具彈性，用途上相當廣泛，從服裝、鞋子、各類包袋甚至到球類運動使用的球，都能使用人工皮革製作，例如足球，因為真皮易吸水變重，所以大部分足球都採用人工皮革製作，世界盃足球賽自 1986 年墨西哥的比賽開始，便都是使用人工皮革製作的足球。
02
壽司師傅隱藏版愛用好物
除了刀與砧板之外，對壽司師傅而言最重要的就是山葵磨板了。
雖然部分師傅使用金屬磨泥器，但對更講究的職人來說，為求技術與料理的精益求精，多會選擇「鯊魚皮」製成的磨板，原因是鯊魚皮表面就像魟魚皮，緊密排列覆蓋了成分與牙齒同樣為磷酸鈣的細小鱗片，手感粗糙，非常適合用於磨製山葵泥。
其中最受到壽司師傅愛用的便是形同鯰魚的「日本扁鯊」，細小且一致的魚鱗能將山葵磨得像是慕斯一般絲滑，因此成為壽司師傅的愛用好物。
不說您可能不知道，使用鯊魚皮磨板磨製的山葵泥香味及辣感都會受到活化，聽說只需要用一點點，便能帶出十足的嗆辣口感。
03
什麼競技運動奢侈地使用馬臀皮？
馬臀皮被稱作是「皮革中的鑽石」，而什麼樣的競技項目竟奢侈地使用這樣高級的皮革材料？——答案便是奧運的「射箭」項目。
在射箭項目中有一樣不可或缺的道具用於保護拉弦的手指，名為「護指」。護指必須堅韌而柔軟，能在放開弓弦時保持滑順的流暢感，馬臀皮便是最能符合需求的完美選擇。
除了護指，在日本弓道中，拉弦的手還會戴上一種稱作「弽（Yugake）」的手套，此種由專業「弽師（Kakeshi）」製作的手套，使用經稻草燻烤並且經過防蛀、抗菌處理的鹿皮，我們稱為「燻革」。鹿皮的質地纖薄卻強韌，能服貼於手並具備極佳的吸溼力，因此成為製作此種手套的不二選擇。
04
無奇不有的世界 —「牙齒皮革」
是什麼奇妙的皮革，成分竟然與人類牙齒的成分「磷酸鈣」相同？
這樣的皮革來自在海裡波浪狀游動的「魟魚」，這種鋪滿磷酸鈣的皮革被稱作為「牙齒皮革」，皮革表面由一片片細小的鱗片緊密排列。
為了在鞣製過程中保留堅硬的鱗片，需要採用相當耗時的特殊技術，不過經過鞣製與打磨後，半透明的顆粒會在表面呈現閃耀的光澤，因此也被稱為「皮革界的寶石」。
