皮革二三事 Vol.01

皮革世界的深奧,愈是往內探尋愈能發現奧妙之處。
「皮革二三事」將以連載的方式,與您分享關於皮革的趣聞及知識。

01

什麼是「人造皮革」?

人造皮革的材質可大致分為「合成皮革」與「人工皮革」。所謂「合成皮革」使用的是棉質或麻料織布,並在表面塗上合成樹脂塗料;「人工皮革」則使用不織布料纖維,讓合成樹脂塗料滲透,或者在不織布表面反覆塗上合成樹脂製成。

人工皮革的特性堅固且具彈性,用途上相當廣泛,從服裝、鞋子、各類包袋甚至到球類運動使用的球,都能使用人工皮革製作,例如足球,因為真皮易吸水變重,所以大部分足球都採用人工皮革製作,世界盃足球賽自 1986 年墨西哥的比賽開始,便都是使用人工皮革製作的足球。

02

壽司師傅隱藏版愛用好物

除了刀與砧板之外,對壽司師傅而言最重要的就是山葵磨板了。

雖然部分師傅使用金屬磨泥器,但對更講究的職人來說,為求技術與料理的精益求精,多會選擇「鯊魚皮」製成的磨板,原因是鯊魚皮表面就像魟魚皮,緊密排列覆蓋了成分與牙齒同樣為磷酸鈣的細小鱗片,手感粗糙,非常適合用於磨製山葵泥。

其中最受到壽司師傅愛用的便是形同鯰魚的「日本扁鯊」,細小且一致的魚鱗能將山葵磨得像是慕斯一般絲滑,因此成為壽司師傅的愛用好物。

不說您可能不知道,使用鯊魚皮磨板磨製的山葵泥香味及辣感都會受到活化,聽說只需要用一點點,便能帶出十足的嗆辣口感。

03

什麼競技運動奢侈地使用馬臀皮?

馬臀皮被稱作是「皮革中的鑽石」,而什麼樣的競技項目竟奢侈地使用這樣高級的皮革材料?——答案便是奧運的「射箭」項目。

在射箭項目中有一樣不可或缺的道具用於保護拉弦的手指,名為「護指」。護指必須堅韌而柔軟,能在放開弓弦時保持滑順的流暢感,馬臀皮便是最能符合需求的完美選擇。

除了護指,在日本弓道中,拉弦的手還會戴上一種稱作「弽(Yugake)」的手套,此種由專業「弽師(Kakeshi)」製作的手套,使用經稻草燻烤並且經過防蛀、抗菌處理的鹿皮,我們稱為「燻革」。鹿皮的質地纖薄卻強韌,能服貼於手並具備極佳的吸溼力,因此成為製作此種手套的不二選擇。

04

無奇不有的世界 —「牙齒皮革」

是什麼奇妙的皮革,成分竟然與人類牙齒的成分「磷酸鈣」相同?

這樣的皮革來自在海裡波浪狀游動的「魟魚」,這種鋪滿磷酸鈣的皮革被稱作為「牙齒皮革」,皮革表面由一片片細小的鱗片緊密排列。

為了在鞣製過程中保留堅硬的鱗片,需要採用相當耗時的特殊技術,不過經過鞣製與打磨後,半透明的顆粒會在表面呈現閃耀的光澤,因此也被稱為「皮革界的寶石」。