在京都，自古以來舞妓與歌舞伎演員便相當珍視以純白的鹿皮作為卸妝工具。這種鹿皮來自兵庫縣姬路市，經由傳統的「白鞣」工法製成，鞣製過程中僅使用菜籽油、鹽巴及清澈純淨的河水。據說，使用這種皮革輕拭臉龐，便能去除毛孔中的老廢角質，保持肌膚光滑細緻。

其關鍵在於鹿皮的皮革特性，鹿皮由極為纖細的膠原蛋白纖維緊密交織而成，纖維細度只有髮絲的十五萬分之一。因此有著極其細緻柔和的觸感，無論多微小的髒汚都能牢牢抓住。此外白鞣製的皮革具有極佳的耐水性，經過清洗便能重覆使用，加上百分之百天然製造，對肌膚與身體皆無負擔，令人不禁讚嘆，這正是先人流傳下來的智慧。

似乎較少為人知，柿餅其實是由澀柿而非甜柿製成的。原因在於澀柿含有的甜味成分比甜柿高，因此只要透過乾燥讓澀味消失後，甚至能帶出比甜柿更甜美可口的滋味。不過為什麼澀柿乾燥後澀味就會消失呢？其原理跟皮革的熟成過程有異曲同工之妙。

澀柿的澀味來自其中的成分「柿單寧」，這是一種可用於鞣製皮革的單寧酸，由於屬於水溶性，溶於唾液便會散發足以蓋過甜味的強烈苦澀味，但是只要將澀柿曬乾、熟成，柿單寧便會轉變為較不易溶於水的性質，也因此舌頭就嚐不出苦澀，又能感受到原有的甜美滋味。不論是柿子或皮革，都是隨著時光的洗禮愈顯韻味，這一點真是相當有趣。

應該有讀者會在年底大掃除時自己洗車吧？自古以來，無論是洗車時用來擦去車身上的清潔劑或水分，或者洗完車之後的打蠟作業，「羚羊皮」這種天然皮革都是公認的最佳素材。所謂的羚羊皮最初是採用來自阿爾卑斯山脈羚羊的皮革並以魚油鞣製而成，不過現在也會用以指稱鹿皮或羊皮所製成的皮革。其中，品質最上乘的便是「山羌」這種來自中國的鹿科動物所製成的皮革。

這種皮革最大的特點，在於其極為細緻的纖維結構，細度甚至達到人類髮絲的十五萬分之一，這種細緻度是人工纖維所不能及的，不僅具備卓越的吸水性，還能夠輕易吸附油脂與髒污，清潔效果令人驚嘆。

此外，這種皮革不僅纖維柔軟能避免刮傷車身，且其本身帶有油脂，擁有出眾的拋光效果。更特別的是，儘管是皮革的材質，卻能夠多次水洗，且始終保持柔軟不變質。這樣的特性，使其成為洗車的理想選擇，羚羊皮可真是一款令人驚豔的皮革素材呢。